Магазинные печи
Модель: Piccolo II
К-во подов: 1-6
Площадь пода: 1200х800 мм.
Одинарная камера 200мм: 1558х1241х312 мм.
Эл.мощность за камеру 200мм: 8,4 кВатт
Двойная камера 140мм: 1558х1241х504 мм.
Эл.мощность за камеру 140мм: 16,8 кВатт
Напряжение: 380 Вольт
Расстойный шкаф (до 4-х подов): 1558х1241х700 мм
Эл.мощность: 2,0кВатт
Цена: По запросу
статья по теме
Во всех розничных магазинах главным продуктом является хлеб, но конечно не во всех предлагают свежеиспеченные хлебобулочные изделия, приготовленные на месте, в универсаме.
Для решения этой приятной проблемы мы предлагаем использовать этажные магазинные печи, чтобы продавцы могли баловать покупателей вкусным разнообразным ассортиментом.
Будучи несколько раз по командировке в Германии наши сотрудники специально посещали пекарни и продуктовые магазины, оснащенные подобным оборудованием. Так вот во многих маленьких, не говоря уже о больших универсамах, имеется модульная подовая печь. Почему именно такое оборудование, а не ротационная или конвекционная печи? В отличие от них представляемая нами техника оснащена раздельными ярусами, на которых одновременно можно готовить различные продукты, например на одном уровне багет, на втором чиабатту, на третьем слойку, а на четвертом хлеба с высоким содержанием ржи. Такую гибкость невозможно применить на ротационной печи, так как в ней можно готовить только один вид, а на конвекционном аппарате вообще можно получать только мелкоштучку и слойку, она не предназначена для работы с хлебами.
Подовая печь для магазина
Недавно для одного универсама в Казани мы заказали PICCOLO II - 4, это модульная подовая печь на четыре пода с расстойной камерой, перед этим мы участвовали в тендере и смогли убедить клиента, что это правильный выбор. Сравнивая с французскими и итальянскими аналогами, покупатель пришел к выводу, что наша немецкая техника превосходит конкурентов по всем параметрам, а по стоимости почти не отличается от них. Конкуренты предлагали 3-х уровневую печь с расстойным шкафом, на вопрос, почему они не могут поставить на 4 пода, ведь в такой комплектации площадь выпечки больше, ответили, что производители не предусматривают такую комплектацию. Наша магазинная подовая печь кардинально отличается от других моделей, на каждом уровне свой парогенератор с автоматическим пароувлажнением, раздельная регулировка температуры свода и пода каждого этажа, встроенный расстоечный шкаф оснащен регулируемым электрообогревом и пароувлажнением, а также циркуляционным вентилятором, даже для 6-ти этажной печи. Под печи представляет собой сплошную каменную плиту со встроенными тепловыми элементами, на котором можно непосредственно выпекать хлебобулочные изделия. Свод с ТЭНами закрыт специальной металлической пластиной. Высота пода может быть 140 или 200 мм.
При прочих равных
Такие преимущества наши оппоненты ничем не смогли перебить, так как дооснащение этими опциями привело к уравниванию по стоимости, а при прочих равных всегда выбирают немецкое оборудование, оно качественное, надежное, прекрасно справляется со своей работой.
Кроме этого полностью облицовано листами из нержавеющей стали, а фасад может быть обрамлен металлом из льняной структуры с черными вставками. Также дизайн предполагает и старинный вариант в черном цвете с круглыми приборами управления.
Место притяжения
В магазине самое удобное место для установки печи в заприлавочной зоне, тогда очень удобно иметь сквозную печь, двери с двух сторон, загрузка полуфабрикатов с задней стороны, а выгрузка готового изделия спереди.
Потом после заказа оборудования клиент рассказал, что сначала он хотел приобрести итальянский аналог, но в процессе вникания в устройство, оснащение и принцип работы печи пришел к выводу, что лучшего варианта на рынке нет, поэтому он сделал выбор в пользу ПИККОЛО. Уважаемые пекари и специалисты по закупкам звоните или пишите нам, мы расскажем Вам все про наше пекарское оборудование, в том числе и про магазинные установки, ведь от Вашего решения зависит успех вашего предприятия.
Представьте себе эту печь в вашем магазине, она будет притяжением для многих покупателей и создаст неповторимую атмосферу!