Тестораскаточная машина для слоеного теста
Современные тестораскаточные машины нашли применение в пекарнях, хлебозаводах, кондитерских и ресторанах. Они предназначены для приготовления в пласт любых видов пищевого теста, специальные настройки, которыми оснащена тестораскаточная машина, позволяют добиваться необходимой толщины полуфабриката.
Тестораскаточная машина
В настоящее время пользователям не составляет труда приобрести необходимую машину, поскольку на рынке этого оборудования представлены машины разных изготовителей, обладающие различными характеристиками. Покупатели сталкиваются с проблемой выбора конкретной машины из-за многообразия предлагаемого ассортимента. Среди производителей этого вида техники можно выделить RONDO, а также SIGMA, лидера среди итальянских производителей. Швейцарский производитель специализируется на промышленных агрегатах, обладающих высокой надежностью, ориентированных на выпуск продукции в больших объемах. Машины RONDO можно увидеть в пекарнях, а также хлебозаводах, солидных кондитерских, больших магазинах. Как показывает практика, применение бюджетных аппаратов на серьезном производстве себя не оправдывает. Такое оборудование не может обеспечить выпуск большого объема продукции в течение длительного времени, бюджетная тестораскаточная машина для слоеного теста эффективна на небольшом предприятии с периодичной эксплуатацией.
Для магазинов и кондитерских
При собственном производстве универсамов можно порекомендовать электромеханические аппараты Rondomat или Monomat. Среди оборудования с автоматическим режимом заслуживают внимания Rondostar или Compas. Для минипекарен, столовых, кафе подойдет настольная тестораскаточная машина Econom. Любое оборудование от фирмы RONDO отличается высокой производительностью, безупречным качеством работы, к примеру, оно не допускает образование на сырье складок. Оборудование швейцарского производителя надежно и удобно в эксплуатации. Прочные конструкции рабочих столов, опор, щитков-уловителей и защитных решеток для пальцев, выполненные из качественной нержавеющей стали, обеспечивают длительный срок эксплуатации этих моделей. Стандарт оборудования определяется мощным приводом валков, шириной рабочего стола до 650 мм и максимальным зазором между валками в пределах 0,2 до 45 мм. Техника компании RONDO отличается современным дизайном и эргономичностью конструкции, что добавляет привлекательности работе на таких машинах.
Тестораскаточная машина Италия
Компания СИГМА выпускает SFG 500 и SFG 600. Они используются в небольших хлебопекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах. Тестораскаточная машина Италия компании СИГМА раскатывает любые виды теста, на выходе получается тонкое, однородное полотно, характеризующееся равномерной толщиной. Оборудование имеет электрическую панель управления с низким напряжением. Производители предусмотрели колеса, обеспечивающие удобное передвижение с возможностью блокировки, подъемные ремни для ограничения препятствий, удобные скребки для чистки. Техническое обслуживание этих агрегатов заключается в обычной чистке и периодических проверках. Модели SFG 500 и SFG 600 функциональны и эргономичны, предназначены для эксплуатации с любым тестом, даже самым крутым, пельменным.