Овощерезка CL
Самыми распространенными овощерезками можно справедливо считать изделия французской компании Robot Coupe.
В начале 90-х годов прошлого века эта техника появилась на российском рынке и сразу завоевала популярность у поваров. Совсем непохожие на отечественную технику, простые в использовании, с большим ассортиментом ножей и решеток, сделанные для удобства пользователя, эти аппараты и сегодня лидируют в своем сегменте, вполне заслуженно.
Овощерезка для салатов предназначена для использования в столовых, кафе и ресторанах, но выход серьезных игроков перерабатывающего оборудования на новые рынки сбыта со своим оборудованием, таких как Hallde, подвигло компанию предложить более промышленные установки CL 55 и 60.
Овощерезка производственная
Все аппараты без исключения стандартно оснащены магнитной системой защиты и тормозом двигателя, корпус машины комбинированный с использованием поликарбоната, специального металла, а также нержавеющей стали. Загрузочные бункеры могут быть круглой и волнообразной формы это зависимости от агрегата, например на CL52 можно нарезать целый кочан капусты диаметром 170 мм, а CL 50 идеально подходят, чтобы нарезать круглые продукты и огурцы.
Еще одна дополнительная опция придумана для привлечения внимания покупателей – протирка картофельного пюре, которую можно устанавливать на 50-ю модель, за 2 минуты можно приготовить более 10 кг отменной массы, одновременно добавляя во время процесса масло, горячее молоко, а также приправы. Конечно, для небольших предприятий общественного питания эта деталь будет интересна, придаст новый импульс, намекая на то, что новации за счет инвестиций не стоят на месте, в дальнейшем возможны другие интересные предложения.
Овощерезка для салатов
Нужно отметить, что самое большое распространение получила овощерезка производственная 50-я модель, ее производительность составляет около 250 кг/ч, а полная гамма дисков пятьдесят штук, могут закрыть любые требования технологической карты.
Новая 40-я машина произведена с боковым выбросом полуфабрикатов, используется в кафе и ресторанах, корпус из нержавеющей стали, большая воронка вмещает до семи помидоров.
55-я модель с двумя скоростями годится при собственном производстве магазина и отдельных салатных производствах. Воронка со встроенным рычагом специально изготовлена для работы с крупными полуфабрикатами. Встроенная трубка с диаметром 58 мм предназначена для переработки длинных овощей, а также фруктов.
Промышленная установка
Овощерезка CL 60, стационарная установка с двумя вариантами загрузки продуктов, посредством рычага или объемным бункером подачи, обеспечивает непрерывную работу в течение суток, способная перерабатывать сырые, а также вареные овощи.
Мы поставили по все России огромное количество овощерезок Robot Coupe, наши покупатели с благодарностью отмечают, что это оборудование сделано по самым высоким стандартам, оно адаптировано под наши условия и очень удобны для пользователей.