Экономичные и удобные коптильные камеры Alto Shaam предназначены для горячего и холодного копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров.
Предназначены для использования в мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, ресторанах, барах, предприятиях питания.

- Работают на натуральных опилках

- Изготовлены из нержавеющей стали

- Несколько режимов копчения – слабое, среднее и интенсивное

- Постоянная температура в камере обеспечивает оптимальное рассеивание дыма, в результате чего

  продукт приобретает восхитительный вкус и цвет

- Смотровое стекло (305х406)мм с теплоизоляцией позволяет визуально контролировать процесс

  приготовления

- открывание двери на правую сторону (петли справа)

- Допускается 2-х ярусная установка

- Экономичное потребление электроэнергии

Для моделей с электронной панелью управления
-  Доступ  к функциям управления осуществляется при введении пароля
-  Контроль температуры внутри продукта при помощи зонда
-  Память микропроцессора до 8 программ, все программы могут задаваться с учетом внутренней

   температуры продукта или внутренней температуры коптильной камеры
-  Контроль температуры в горячем состоянии от +15 до +96С
-  Вентилятор для получения хрустящей корочки на продукте только для 2800-SK/lll

В комплект поставки входит:
- Комплект решеток

- Емкость для сбора жира и сока

- Контейнер для опилок

- Пробный пакетик опилок

Для модели  767/1767-SK – аналоговая панель управления

Для модели 767/1767-SK/III –  электронная панель управления