Пищеварочный котел КПЭМ
Российское предприятие «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА» выпускает тепловое оборудование для предприятий общественного питания, в том числе котел пищеварочный электрический в двух версиях стационарный или опрокидывающийся.
Котел пищеварочный электрический
Предназначается для приготовления первых блюд, компотов, кипячения воды, а при армейских условиях даже каши с добавлением большого количества воды, перловая, гречневая или пшенная.
Производятся четыре модели объемом 60, 100, 160 и 250 литров
Принцип работы модели основан на косвенном обогреве содержимого в варочной емкости теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Агрегат состоит из следующих основных узлов: варочного котла с дублирующей стенкой, крышки, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления. Варочный котел с дублирующей стенкой состоит из внутреннего сосуда, обечайки рубашки и дна. В дно вмонтирован блок трубчатых
электронагревателей и электрод «сухого хода». Замкнутое пространство между рабочей емкостью, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. Тепловые элементы всегда должны находиться в воде. Переход ТЭНов в среду пара ухудшает теплоотдачу, влечет за собой их перегрев и быстрое перегорание.
На передней панели установлены кран слива и контроля воды. Кран контроля воды соединен с паровой емкостью и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку.
Нижний предельный уровень воды в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода». Под термином «Сухой ход» принято понимать положение, при котором электронагреватели вследствие понижения воды оказываются полностью или частично обнажены.
Пищеварочный котел КПЭМ с наружной стороны, обернут базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Крышка агрегата при помощи пружинного механизма фиксируется при открытии на любой угол. Подключение к водопроводной трассе осуществляется со стороны задней стенки установки.
На столешнице имеется отверстие для отвода жидкостей попадающих сверху на аппарат. Расположенная на установке стойка контрольно-заливной арматуры состоит из заливной воронки с переключателем воды, предохранительным и вакуумным клапаном предназначенные для предотвращения превышения давления, а также чрезмерного разряжение внутри пароводяного отсека.
Котел пищеварочный купить
«Мастер Технологий» активно поставляет на российский рынок данное оборудование и рекомендует своим клиентам приобретать эти аппараты. По сравнению с импортными аналогами они намного дешевле, проще в эксплуатации, а запасные части не придется ждать по несколько месяцев.
Котел пищеварочный купить можно у нас, звоните, мы ответим на все Ваши вопросы.