Основной единицей в пекарне является тестомесильная машина или еще как называют пользователи спиральный тестомес. Машина для замеса теста предназначена, чтобы получать необходимую смесь при выпуске хлебобулочных, кондитерских, а также других изделий. Купить спиральный тестомес можно у нас, отправив запрос в наш адрес. Эти тестомесильные машины делятся по использованию на несколько серий. Для ресторанов, кафе, маленьких магазинов-кондитерских, пиццерий нужно использовать машины загрузкой от 5 до 45 кг. Это небольшая машина при периодичной работе, может быть со съемной чашей, подъемной головкой, двумя скоростями. Соответственно эта тестомесильная машина для замеса теста будет дороже, чем со стандартным оборудованием.
Пекарни производительностью от 0,5 до 1,0 тонны обычно применяют машины, когда дежа фиксированная, она из нержавеющей стали, объемом от 50 до 280 килограмм теста. Кстати спиральный орган большого диаметра, усиленный у основания. Такими месильными машинами являются модели SILVER или GREENLINE. Имеют электромеханическое управление, два мотора у «Силвер», один у «Зеленой линии» предусмотрен обратный ход дежи, вся трансмиссия крепкая, надежная. Эти машины можно смело причислить к промышленному назначению.
Следующая линейка – тестомесильные машины, оснащенные выдвижной дежой Silver VE выпущенные на базе со стационарной дежой и TAURO индустриального назначения. Спиральный крюк ТАУРО может быть один или два. Это сделано, чтобы можно было произвести до 10 смешений за 1 час, при этом получая 3 центнера массы за цикл. Пять охлаждающих вентиляторов фабричной модели, три Силвер ВЕ, гарантируют безотказную эксплуатацию в течение 3-х рабочих смен в сутки. Поэтому мы рекомендуем эксплуатировать «серебряные» VE, когда продукция составляет уже около 2-х или 3-х тонн, а индустриальные машины на хлебозаводах, чтобы быстро и оперативно получить необходимое сырье.
Мастер Технологий представляет несколько европейских производителей тестомесильного оборудования SIGMA, BONGARD, ВОСХОД, ITPIZZA. Вы всегда сможете приобрести ту машину, которая необходима для вашей пекарни сообразно выпускаемой продукции. Кроме этого мы можем поставить бюджетные отечественные аналоги невысокого качества, но вполне приемлемые для старта нового бизнеса, а потом при хорошем развитии всегда можно закупить новое оснащение.
