Тесто округлитель альтернатива ручному труду
Уважаемые пекари мы хотим предложить Вам машины для формирования теста на круглые заготовки это: SFERA и конусные машины серии CO итальянского производства.
Если конусные машины предназначены для работы в составе автоматической линии, то SFERA работает самостоятельно, предназначается для средних, а также мини пекарен с производительностью до 12 000 – 14 000 заготовок за 12 часов работы.
Применение
Для применения СО в составе автоматической линии нужно чтобы были тестомесильные машины с выдвижной дежой, деже опрокидыватель, объемный делитель теста. Для качественного формирования, Тесто округлитель должен быть оснащен мукоподсыпателем, обдувом теплого воздуха, а каналы с тефлоновым покрытием, не говоря уже о том, что все это стоит денег. Использование такой машины оправдано повторимся, если только она работает в составе автоматической линии.
В отличие от конических машин SFERA работает по центробежному типу: тесто движется наверх по шнеку с помощью вращающегося цилиндра, за счет этого трения тесто принимает форму шара.
Тесто обычно используется как мягкое, так и твердое с повышенным содержанием воды, поэтому на ней можно получать любые хлебобулочные и кондитерские изделия, а также заготовки для пиццы. Тесто не прилипает к стенке цилиндра и к шнеку, так как поверхности обработаны анти клейким покрытием.
Округлитель булочек
Конструкция машины совершенно простая, центробежное движение и сила создается за счет двигателя с ременным приводом на шкив шнека.
Низкое напряжение и небольшая электрическая мощность, зато высокая производительность сравнимая с показателями гидравлических делителей DIV и делительно формующей машиной Tradiform поможет Вам оптимизировать процесс производства, разнообразить выпускаемую продукцию и сократить штат работников.
Мы проверили на практике работу СФЕРА, она может формировать заготовки массой от 20 грамм, а кругляши для багетов весом 350 гр. получаются просто идеальными, убедиться в этом можно посмотрев видео по этому адресу: http://mastertechnologiy.ru/obr/pek/testookruglitelnye-mashiny/sfera.html.
Тестоокруглитель цена
Большинство пекарен до сих пор используют ручной труд для округления теста, но с приобретением
такого гибкого помощника, многие проблемы решаются сами собой. Ее не надо перенастраивать или регулировать, она уже готова работать, в этом ее большое преимущество перед другими машинами.
Приобретая Тестоокруглитель цена, которого совсем невелика, Вы навсегда оставляете его в своей собственности в отличие от работника, который может уволиться в любое неподходящее для Вас время.
Мы знаем толк в оборудовании и рекомендуем всем пекарям эксплуатировать эти машины, это отличное решение, альтернатива дорогому оснащению. Удачи!